Haselmühlner Hof
Wachtelzucht und Putenfleisch direkt vom Hof
· Unsere Haltung am Haselmühlner Hof
Unsere Philosophie basiert auf artgerechter Tierhaltung, ehrlicher Arbeit und Produkten, hinter denen wir mit Überzeugung stehen.
Der Hof wird seit Generationen unter dem Hausnamen „Haselmühlner“ geführt, der heute auch als Markenname für unsere Produkte und unseren Betrieb steht. Unser Hof vereint zwei Bereiche, die auf denselben Grundwerten basieren: die Erzeugung von hochwertigem Putenfleisch und die Wachtelzucht mit ihren vielfältigen Produkten. In beiden Bereichen legen wir großen Wert auf artgerechte Haltung, sorgfältige Betreuung und eine nachhaltige Bewirtschaftung
Qualität beginnt bei den Grundlagen
Für uns entsteht Qualität dort, wo Tiere gesund aufwachsen, Ruhe finden und täglich mit Aufmerksamkeit und Respekt gegenüber Tier und Natur betreut werden. Diese Haltung prägt alles, was wir an der Haselmühle tun. Die Haselmühle verbindet traditionelle Landwirtschaft mit neuen Ideen und echter Leidenschaft für Tierhaltung.
Direkt, persönlich und mit Verantwortung
Mit unserer Wachtelzucht möchten wir Menschen erreichen, die Freude an diesen besonderen Tieren haben oder eigene Eier erzeugen möchten. Gleichzeitig versorgen wir unsere Kundinnen und Kunden mit hochwertigen Lebensmitteln direkt vom Hof. Der persönliche Austausch schafft Vertrauen und ist für uns besonders wertvoll.
· Unsere Geschichte
Unsere Geschichte ist geprägt von traditioneller Landwirtschaft, der Liebe zu Tieren und der stetigen Weiterentwicklung unseres Hofes
Schon seit jeher spielen Tiere eine zentrale Rolle auf unserem Hof. Bereits die Generation vor uns lebte und arbeitete mit großer Leidenschaft in und mit der Natur. Bis ins Jahr 2018 führten Manuels Eltern einen klassischen Milchviehbetrieb und prägten damit das Leben am Haselmühlner Gut über viele Jahre hinweg. Im Jahr 2013 entdeckte Manuel seine Begeisterung für die Wachtelzucht. Was zunächst als Idee begann, entwickelte sich schnell zu einer echten Leidenschaft.
Die ersten Schritte in der Wachtelzucht
Mit dem Bau eines eigenen Brutkastens wurde der Grundstein gelegt – und die Wachtelzucht nahm ihren Lauf. Jahr für Jahr wurde die Aufzucht erweitert, Erfahrungen gesammelt und die Vision Schritt für Schritt weiterentwickelt.
Ein neuer Abschnitt ab 2018
Ein entscheidender Wendepunkt folgte im Jahr 2018: Die Milchkühe wichen dem neuen Wachtelstall und machten Platz für eine moderne, spezialisierte Tierhaltung. Damit begann ein neuer Abschnitt in der Entwicklung unseres Hofes.
Putenhaltung und Direktvermarktung
Im selben Jahr wagten wir außerdem den Einstieg in die Putenhaltung auf der Weide. Auch die Direktvermarktung von Putenfleisch begann in dieser Zeit. Der direkte Kontakt zu unseren Kundinnen und Kunden sowie die Möglichkeit, hochwertige Lebensmittel aus eigener Erzeugung anzubieten, sind seither ein wichtiger Bestandteil unseres Betriebes.
Hofübernahme und Blick in die Zukunft
Im Jahr 2022 wurde der Hof an uns übergeben. Seither bewirtschaften wir – Katrin und Manuel – das Haselmühlner Gut mit großer Freude, vielen Ideen und einer klaren Vision für die Zukunft. Unser Ziel ist es, den Hof nachhaltig weiterzuentwickeln und neue Wege in der Landwirtschaft zu gehen.
· Das sind wir
Wir bewirtschaften den Haselmühlner Hof mit großer Freude, persönlichem Einsatz und einer klaren Vision für die Zukunft.
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Katrin am Haselmühlner Hof
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Manuel am Haselmühlner Hof
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Wachteln am Haselmühlner Hof
eit 2013 widmen wir uns mit großer Leidenschaft der Wachtelzucht. Von der Brut der Küken über die Aufzucht bis hin zum Verkauf von Wachteln und ihren Eiern begleiten wir jeden Schritt selbst auf unserem Hof. So können wir besonders auf eine gesunde Entwicklung der Tiere achten.
Ursprünglich begann unsere Wachtelzucht unter dem Namen „Wachtelhof Straßl“. Seit 2025 führen wir unseren Betrieb unter dem Hofnamen „Haselmühlner Hof“ weiter, der heute als Marke für unsere Produkte und unsere Zucht steht.
Im Mittelpunkt stehen vitale, robuste und leistungsfähige Wachteln mit guter Legeleistung und stabilem Wesen. Gleichzeitig legen wir großen Wert auf verschiedene Farbschläge, die unsere Zucht abwechslungsreich machen und vielen Haltern besonders gefallen.
Durch unsere langjährige Erfahrung wissen wir, worauf es bei Aufzucht und Haltung ankommt. Unser Ziel ist es, gesunde Wachteln sowie hochwertige Eier und Bruteier direkt vom Hof anzubieten.
Putenhaltung am Haselmühlner Hof
Wir legen großen Wert auf eine natürliche und artgerechte Putenhaltung – mit viel frischer Luft, Bewegung und Zeit zum Wachsen.
Unsere Putenküken holen wir bereits im Alter von einem Tag von einer Brüterei aus Oberösterreich ab. In den ersten Wochen wachsen sie bei uns in einem beheizten Aufzuchtstall auf, wo sie gut geschützt sind und sich in Ruhe entwickeln können.
Sobald die Tiere kräftig genug sind – nach etwa 5 bis 6 Wochen – dürfen sie auf die Weide. Dort beginnt für unsere Puten die schönste Zeit: Sie leben im Freien, haben viel Platz und können den ganzen Tag über ihrem natürlichen Verhalten nachgehen.
Auf der Weide steht ihnen ein mobiler Stall zur Verfügung, der Schutz vor Witterung bietet. Den Großteil ihrer Zeit verbringen sie jedoch draußen – beim Grasen, Scharren und Herumlaufen. Unsere Puten sind Tag und Nacht auf der Weide und genießen die frische Luft und die Bewegung.
Unsere Puten wachsen saisonal auf und genießen die beste Zeit des Jahres auf der Weide. Die Küken ziehen im Frühling bei uns ein, geschlachtet wird von Ende September bis Weihnachten.
Gerade diese natürliche Haltung macht für uns den Unterschied: Die Tiere wachsen ruhiger auf, bleiben vital und entwickeln sich besonders gut. Die Bewegung auf der Weide und die längere Aufzuchtzeit wirken sich auch positiv auf die Fleischqualität aus.
So entsteht am Haselmühlner Gut ehrliches Putenfleisch – mit viel Sorgfalt und aus Überzeugung erzeugt.
Ihr Putenfleisch – direkt vom Hof
Damit Sie ganz einfach zu Ihrem Putenfleisch kommen, haben wir den Ablauf bewusst unkompliziert gehalten, hier gibt es zwei Möglichkeiten:
Einfach online vorbestellen
Bestellen Sie bequem über unseren Online-Shop: Wählen Sie Ihre gewünschten Produkte und Ihr bevorzugtes Abholmonat – schnell und unkompliziert. Nach Ihrer Bestellung erhalten Sie eine Bestätigung von uns. Wir bereiten Ihre Produkte frisch und sorgfältig für Sie vor.
Persönlich bestellen
Wenn Sie bereits Kunde sind bei uns, erhalten Sie wie gewöhnlich Ende August eine WhatsApp Nachricht mit der aktuellen Preisliste. Dann können Sie natürlich Ihre Bestellung auch weiterhin per WhatsApp oder E-Mail bei uns aufgeben – ganz so, wie es für Sie am besten passt.
Abholung am Hof
Sobald feststeht, wann Ihre Bestellung abholbereit ist, informieren wir Sie ein bis zwei Tage im Voraus über den Abholtermin. Ihr Fleisch liegt vakuumiert und optimal gekühlt für Sie bereit.